Biokisten Kochbuch : Die echte regionale Saisonküche (3440122484)

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Die Biokiste - Woche für Woche wartet sie frisch vom Produzenten auf manchmal etwas ratlose Küchenakteure. Und auch bei einem Bummel über den Wochenmarkt entdeckt man immer wieder Neues. Was tun mit den manchmal unbekannten, fast vergessenen Gemüsesorten? Cornelia Schinharl weiß Rat: Für Frühjahr, Sommer, Herbst und Winter stellt sie typische regionale und saisonale Gemüsesorten vor und zeigt interessante und unkomplizierte Rezepte, die zum Ausprobieren, Nachkochen und Weiterentwickeln einladen.
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille 2011 der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD)

Product details

• Format Hardback | 144 pages
• Dimensions 193 x 221 x 18mm | 490g
• Publication date 09 Aug 2010
• Publisher Franckh-Kosmos
• Language German
• ISBN10 3440122484
• ISBN13 9783440122488

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